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Carciofi Mammole Romane

5,69 4,69

Origine: Lazio

Confezione da 3 pezzi

L’Italia è il Paese europeo in cui i carciofi vengono maggiormente coltivati ed un vero e proprio primato spetta a regioni come il Lazio, la Sicilia e la Puglia. E’ un ortaggio coltivato sia a scopo alimentare che per via delle proprietà benefiche, oggetto di attenzione da parte della medicina naturale.

I carciofi romani sono una varietà particolarmente utilizzata nelle ricette della tradizione romana e laziale, hanno una forma tonda, gambo grande e foglie larghe.

Come gran parte degli ortaggi, i carciofi sono costituiti principalmente da acqua e fibre vegetali, essenziali per stimolare il buon funzionamento dell’apparato gastrointestinale, rappresentano inoltre una fonte importante di preziosi sali minerali, tra i quali troviamo sodio, potassio, fosforo e calcio.

I carciofi contengono vitamina C e vitamine del gruppo B, con un alto contenuto di vitamina B1 e B3. Molto alti i livelli di vitamina K, ritenuta utile nella prevenzione dell’osteoporosi. I carciofi sono una fonte di ferro e di rame, elementi impiegati dal nostro organismo nella produzione delle cellule del sangue. 

I carciofi sono ortaggi davvero molto leggeri e poco calorici, per mangiare i carciofi in modo leggero provateli in insalata, a crudo, conditi con succo di limone o cotti al vapore.