Fichi Secchi

6,89

Origine: Puglia

confezione da 300gr

I fichi secchi sono alimenti di origine vegetale ottenuti per lavorazione dei frutti dell’albero comunemente detto “fico”; questa pianta appartiene alla Specie Ficus carica, di cui si differenziano parecchie varietà

I fichi secchi si ricavano per disidratazione; questo processo è tipico di molti altri alimenti conservati come prugne secche, albicocche secche, pomodori.
I fichi secchi hanno un apporto energetico molto elevato, fornito principalmente dai carboidrati, al contrario, le proteine e i lipidi figurano in quantità marginali.
I glucidi dei fichi secchi sono semplici e principalmente costituiti dal fruttosio. Figurano anche certi nutrienti essenziali del gruppo omega 3 e omega 6, benefici per il metabolismo lipidico e per la pressione arteriosa; la componente lipidica è comunque racchiusa all’interno dei “semi”.
I fichi secchi sono anche ricchissimi di fibre, le quali contribuiscono a ridurre l’indice glicemico dell’alimento che, tuttavia, è di media entità.
Le fibre alimentari dei fichi secchi contribuiscono anche al mantenimento di una buona funzione intestinale, prevenendo la stipsi e alimentando la flora batterica fisiologica.
Per quel che concerne i sali minerali, i fichi secchi sono ricchi soprattutto di potassio,utile agli sportivi e non solo,ma abbondano anche di calcio e fosforo necessari al corretto sviluppo e mantenimento della massa ossea.
In merito alle vitamine, si evince un buon contenuto di tiamina (vit B1) e retinolo equivalenti (pro vit A).
I fichi secchi sono adatti alla dieta dell’intollerante al glutine e/o al lattosio.