Insalata Cicorino

2,89

Origine: Veneto

Confezione da 300gr

Categoria:

Il cicorino è un insalata dal gusto amarognolo, che appartiene alla grande famiglia delle cicorie , come i radicchi di Treviso e di Castelfranco, la cosiddetta insalata belga, l’indivia, la scarola e la catalogna.

Il cicorino è riconoscibile per la sua caratteristica forma a rosetta,con foglie turgide e croccanti.  Ben protetto, avvolto in un canovaccio pulito, o in un apposito sacchetto per ortaggi, si conserva in frigorifero per qualche giorno senza problemi.

Il cicorino dà il meglio di sè in preparazioni a crudo, soprattutto in insalata. Lo si pulisce rimuovendo la radice, e separando singolarmente le foglie dalla rosetta. Il cicorino non è solo buono ma fa anche bene.  Come tutte le foglie da insalata amare, stimolando il flusso della bile ha ottime proprietà depurative. Infatti è particolarmente indicato per chi soffre di disturbi epatici, o semplicemente per chi si vuole “depurare”.